安享等级说明
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安享等级目前评级采用6级评级规则,S级是最高级,E级为最低级, 不同的用户可根据您自身需求自行选择对应的商品。 由于不同商品的商品特性存在差异,不具有可比性, 所以商品评级只在同类商品下高低有区分,不同分类下不做比较。 例如:B级的橄榄油不一定就比A级的大豆油差。如您需要对比不同小类商品的优劣 请打开分类详情查看

评级说明

安享的评分由安享系统评级系统独立评出,商品评级只依赖于商品信息,与品牌商无关。 作为品牌商如果您发现您的商品部分信息(包括名称、品牌、图片、标签、配料、执行标准)收录有问题, 您可以在官网合作页面提交合作申请,我们审核通过后,您可以在我们的品牌管理后台自行更新商品的基础信息,经过人工核验商品信息之后,安享平台会更新您的商品评级。 您如果对商品的评级 有任何异议,您可以联系我们进行沟通。商品评级可能会随着商品的更新(部分商品更新迭代、商品信息的完善)评级有细微变动

收录说明

作为品牌商如果您发现您的商品,您如果发现您的商品并未被安享收录,请注册安享品牌合作账号在后台进行添加 作为电商商户,如果您发现您所销售的商品并未被安享收录,您可以联系我们咨询。具体收录规则您可以参考安享平台商品收录规范。 作为电商商户,您如果发现您的店铺的销售商品并未收录在该商品下,您可以在官网和作业面提交合作申请,我们审核通过后,您可以在 电商商户管理后台提交该商品的推广申请。

标准说明
国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准是标准分类的五种基本类型

国家标准:

是指由国家机构通过并公开发布的标准。中华人民共和国国家标准是指对我国经济技术发展有重大意义、必须在全国范围内统一的标准。对需要在全国范围内统一的技术要求,应当制定国家标准。国家标准在全国范围内适用,其他各级标准不得与国家标准相抵触。国家标准一经发布,与其重复的行业标准、地方标准相应废止,国家标准是标准体系中的主体。国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”。

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样:GB和GB/T,GB代表的是国家标准,是需要强制执行的;GB/T代号推荐性国家标准,只有参考意义。

b、适用范围不一样:强制性标准是全国范围内的统一的标准,保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准;推荐性国标是自愿采用的标准,主要针对生产、检验、使用等方面。

c、意义不一样:强制性国标具有法律层面的意义,推荐性国标则没有,但是推荐性国标一经接受并采用,或各方商定同意纳入经济合同中,就具有法律上的约束性。

d、法律效力不同:

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准,具有法律属性。

强制性标准一经颁布,必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人,要受到经济制裁或承担法律责任。

推荐性标准这类标准,不具有强制性,任何单位均有权决定是否采用,违犯这类标准,不构成经济或法律方面的责任。还需要注意的是推荐性标准一经接受并采用,或各方商定同意纳入经济合同中,就成为各方必须共同遵守的技术依据,具有法律上的约束性。

行业标准:

由特定行业的有关企业、协会、研究机构等自愿制定,适用于特定行业和市场,其达成程度通常具有自愿性,不具有法律效力。行业标准是对国家标准的补充,是在全国范围的某一行业内统一的标准。行业标准在相应国家标准实施后,应自行废止。过去行业标准也有强制性标准与推荐性标准之分,在2018年1月1日生效的最新版标准化法中已经去除了强制性行业标准。

团体标准:

由社会团体、非营利机构按确立的标准制定程序自主制定发布、由社会自愿采用的标准。社会团体可在没有国家标准、行业标准和地方标准的情况下,制定团体标准,快速响应创新和市场对标准的需求,填补现有标准空白。国家鼓励社会团体制定严于国家标准和行业标准的团体标准,引领产业和企业的发展,提升产品和服务的市场竞争力。

企业标准:

由企业自行制定,是企业内部管理和生产的技术规范和管理规程。企业标准适用于企业内部,不具有法律效力。一些领先企业可能会将通行范围较广的企业标准作为行业标准推广。

地方标准:

由省、市、县政府或有关职能部门制定的地方标准,适用于特定的地域范围内,具有一定的地域性和局部性,其达成程度通常也具有自愿性,不具有法律效力。

总体来说,国家标准是达到最高标准,适用于全国范围;行业标准适用于特定行业和市场;团体标准适用于特定的领域;企业标准是适用于企业内部的管理和生产规范;地方标准具有地域性和局部性。

食得·安享
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GB 2719
安享等级:A级
配料:
陈醋的不同等级主要根据陈化时间、原料品质、生产工艺、以及醋酸和其他有机物的含量来划分。等级越高,通常表示醋质量越好、风味越丰富、营养价值越高。
特级
一级
二级
介绍
使用优质原料,经过长时间陈化(通常3年以上),通过严格的生产控制和质检。
选用优质原料,陈化时间较长(通常1-3年),具有良好的风味和营养成分。
普通陈醋,采用标准原料,适当的陈化时间(通常少于1年),满足基本的食品标准。
优点
风味复杂,醇厚且均衡
含有丰富的氨基酸、有机酸和矿物质
适合用作高档烹饪调料或健康调味品
风味较为醇厚,适合多种烹饪用途
营养价值较高,含有多种氨基酸和有机酸
性价比较高,适合日常高端使用
价格经济
适合日常家庭使用,酸味适中
缺点
价格昂贵
市场流通量较小,不易购得
价格相对较高
在某些特定菜肴中可能不如特级醋表现突出
风味相对单一,缺少复杂的层次
营养成分较低,不含丰富的有机酸和氨基酸
适用人群
追求顶级食品品质的消费者
高档餐饮业和烹饪爱好者
对醋的品质有一定追求的消费者
适用于特定的传统烹饪
家庭日常使用
对醋的特殊风味要求不高的消费者
不适用人群
对价格敏感的消费者
日常大量使用的场合
对醋的成本非常敏感的人群
追求顶级食品品质的高端消费者
需要用于特殊场合的餐饮服务
陈醋的生产工艺影响其最终的风味、色泽和香气。主要的生产工艺包括传统固态发酵、现代液态发酵以及半固态发酵工艺。
固态发酵
半固态发酵
液态发酵
别名
古法酿造
混合酿造
快速酿造
介绍
采用固态发酵方法,通常以粮食(如小麦、高粱)为原料,在大型陶缸中自然发酵,经历长时间的陈化过程。
结合固态和液态发酵的优点,使用半固态物料进行发酵,以提高生产效率同时保留一定的风味。
采用液态发酵方法,利用现代化发酵罐进行控温发酵,大大缩短了酿造时间。
优点
风味独特且复杂,具有深厚的传统风味
色泽深邃,香气浓郁
保存了较多的营养成分,尤其是氨基酸
较传统固态发酵有更高的生产效率
风味比纯液态发酵更丰富
可调节发酵条件,优化产品质量
生产效率高,能够快速供应市场
产品质量稳定,易于控制生产标准
成本较低,适合大规模生产
缺点
生产周期长,效率较低
成本较高,需要较大的空间和维护成本
产品批次之间可能存在差异
技术要求高,设备投资大
生产过程复杂,管理成本较高
可能需要较长的研发周期来完善工艺
可能缺乏传统陈醋的复杂风味
可能需要添加风味剂来调整味道
营养价值可能低于传统方法
适用人群
追求传统风味的消费者
高档餐饮业和精致烹饪
追求平衡品质和效率的中高端市场
新兴和创新导向的餐饮业
需要大量使用陈醋的消费者和厂商
日常家庭烹饪和食品加工业
不适用人群
对价格敏感的消费者
需要快速生产和供应的大规模厂商
极端重视传统风味或成本效率的消费者和生产者
对陈醋风味有特殊要求的高端消费者
陈醋的生产可以使用不同的原料,这些原料差异会影响其最终的口感、颜色和香气。主要的原料包括各种粮食如高粱、小麦、玉米和大米等,不同地区和生产方式可能会选择不同的原料组合。
高粱
小麦
大米
介绍
使用高粱作为主要发酵原料,生产出的陈醋色泽深红,口感浓烈。
使用小麦为原料的陈醋,色泽较浅,风味较为温和。
使用大米发酵的陈醋,通常色泽更清亮,口感适中,带有米的香气。
优点
色泽深红,具有特有的香味和醇厚口感
适合用于烹饪中需要强烈口感的菜肴
保留了高粱的营养成分,如矿物质和维生素B群
风味温和,更加适合日常使用
适合用于需要细腻口感的烹饪
通常香气较为细腻
味道清新,带有米的自然香气
色泽清亮,适合作为调味料和健康饮品
比较温和,适合各种烹饪用途
缺点
味道可能过于强烈,不适合所有的烹饪用途
可能不够搭配重口味菜肴
可能不如高粱醋或小麦醋醇厚
适用人群
喜欢浓烈口味的消费者
传统烹饪爱好者
家庭日常使用
适合需要温和酸味的菜肴
追求清淡口味的消费者
健康意识较高的消费者
不适用人群
偏好轻淡口味的消费者
需要强烈口感的烹饪
偏好浓烈口感的消费者
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