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安享等级目前评级采用6级评级规则,S级是最高级,E级为最低级, 不同的用户可根据您自身需求自行选择对应的商品。 由于不同商品的商品特性存在差异,不具有可比性, 所以商品评级只在同类商品下高低有区分,不同分类下不做比较。 例如:B级的橄榄油不一定就比A级的大豆油差。如您需要对比不同小类商品的优劣 请打开分类详情查看

评级说明

安享的评分由安享系统评级系统独立评出,商品评级只依赖于商品信息,与品牌商无关。 作为品牌商如果您发现您的商品部分信息(包括名称、品牌、图片、标签、配料、执行标准)收录有问题, 您可以在官网合作页面提交合作申请,我们审核通过后,您可以在我们的品牌管理后台自行更新商品的基础信息,经过人工核验商品信息之后,安享平台会更新您的商品评级。 您如果对商品的评级 有任何异议,您可以联系我们进行沟通。商品评级可能会随着商品的更新(部分商品更新迭代、商品信息的完善)评级有细微变动

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作为品牌商如果您发现您的商品,您如果发现您的商品并未被安享收录,请注册安享品牌合作账号在后台进行添加 作为电商商户,如果您发现您所销售的商品并未被安享收录,您可以联系我们咨询。具体收录规则您可以参考安享平台商品收录规范。 作为电商商户,您如果发现您的店铺的销售商品并未收录在该商品下,您可以在官网和作业面提交合作申请,我们审核通过后,您可以在 电商商户管理后台提交该商品的推广申请。

标准说明
国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准是标准分类的五种基本类型

国家标准:

是指由国家机构通过并公开发布的标准。中华人民共和国国家标准是指对我国经济技术发展有重大意义、必须在全国范围内统一的标准。对需要在全国范围内统一的技术要求,应当制定国家标准。国家标准在全国范围内适用,其他各级标准不得与国家标准相抵触。国家标准一经发布,与其重复的行业标准、地方标准相应废止,国家标准是标准体系中的主体。国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”。

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样:GB和GB/T,GB代表的是国家标准,是需要强制执行的;GB/T代号推荐性国家标准,只有参考意义。

b、适用范围不一样:强制性标准是全国范围内的统一的标准,保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准;推荐性国标是自愿采用的标准,主要针对生产、检验、使用等方面。

c、意义不一样:强制性国标具有法律层面的意义,推荐性国标则没有,但是推荐性国标一经接受并采用,或各方商定同意纳入经济合同中,就具有法律上的约束性。

d、法律效力不同:

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准,具有法律属性。

强制性标准一经颁布,必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人,要受到经济制裁或承担法律责任。

推荐性标准这类标准,不具有强制性,任何单位均有权决定是否采用,违犯这类标准,不构成经济或法律方面的责任。还需要注意的是推荐性标准一经接受并采用,或各方商定同意纳入经济合同中,就成为各方必须共同遵守的技术依据,具有法律上的约束性。

行业标准:

由特定行业的有关企业、协会、研究机构等自愿制定,适用于特定行业和市场,其达成程度通常具有自愿性,不具有法律效力。行业标准是对国家标准的补充,是在全国范围的某一行业内统一的标准。行业标准在相应国家标准实施后,应自行废止。过去行业标准也有强制性标准与推荐性标准之分,在2018年1月1日生效的最新版标准化法中已经去除了强制性行业标准。

团体标准:

由社会团体、非营利机构按确立的标准制定程序自主制定发布、由社会自愿采用的标准。社会团体可在没有国家标准、行业标准和地方标准的情况下,制定团体标准,快速响应创新和市场对标准的需求,填补现有标准空白。国家鼓励社会团体制定严于国家标准和行业标准的团体标准,引领产业和企业的发展,提升产品和服务的市场竞争力。

企业标准:

由企业自行制定,是企业内部管理和生产的技术规范和管理规程。企业标准适用于企业内部,不具有法律效力。一些领先企业可能会将通行范围较广的企业标准作为行业标准推广。

地方标准:

由省、市、县政府或有关职能部门制定的地方标准,适用于特定的地域范围内,具有一定的地域性和局部性,其达成程度通常也具有自愿性,不具有法律效力。

总体来说,国家标准是达到最高标准,适用于全国范围;行业标准适用于特定行业和市场;团体标准适用于特定的领域;企业标准是适用于企业内部的管理和生产规范;地方标准具有地域性和局部性。

食得·安享
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食得·安享
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GB/T18187
安享等级:A级
配料:
醋的发酵方法包括固态发酵、液态发酵和固液态发酵。它们通过不同的基质和工艺,产生出具有不同风味和特性的醋产品
固态发酵
半固态发酵
液态发酵
介绍
利用固体原料(如米、麦等)作为发酵基质,醋酸菌在固体表面生长发酵。
也叫做固液态发酵,结合固态和液态发酵特点,使用固体和液体混合基质,提供较好的发酵环境和风味。
使用液体原料(如米浆、酒精溶液等)作为基质,醋酸菌在液体中均匀分布并发酵。
优点
醋的风味独特,香气浓郁
保留更多的营养成分和传统风味
发酵过程中不易感染杂菌
兼具固态发酵的丰富风味和液态发酵的高效率
发酵过程更稳定,产品质量较为均匀
能够适应较广的生产条件
生产过程较为简单,易于控制
发酵速度快,适合大规模生产
产品质量稳定,适合工业化生产
缺点
发酵过程复杂,控制难度较大
生产效率较低,适合小批量生产
发酵周期较长
工艺复杂度介于固态和液态发酵之间
设备投资较高,需要特殊管理
有时无法完全达到纯固态或纯液态的特性
风味可能较为单一
容易受到杂菌污染的影响
可能需要添加辅助成分调整口感
适用人群
追求传统和独特风味的消费者
高端餐饮和精致烹饪场合
需要平衡风味和生产效率的生产者
对产品质量稳定性有要求的市场
大规模工业生产
追求产品一致性和稳定性的消费者
不适用人群
需要快速、大批量生产的工业用途
对生产成本敏感的厂商
极端重视传统工艺或风味特性的消费者
预算有限、无法承受复杂工艺设备投资的厂商
追求传统工艺和独特风味的消费者
对醋香气和风味要求高的高端餐饮
米醋根据原料不同,分为粮食米醋和水果米醋。两者在风味、营养成分和适用场景上存在差异。粮食米醋适合传统烹饪,而水果米醋则适合喜欢创新和果味的消费者。
水果米醋
粮食米醋
介绍
使用水果(如苹果、葡萄等)与大米混合发酵,加入水果的风味元素。
以大米、小麦等粮食为主要原料,通过发酵酿造而成。
优点
具有独特的果香味,风味多样
通常甜酸平衡,更适合作为饮品或调味料
可能富含特定水果的营养成分,如维生素和抗氧化剂
味道浓郁,酸味纯正
富含氨基酸和有机酸,有较好的营养价值
适合广泛的烹饪用途,如炒菜、调味
缺点
生产成本可能较高
不适合需要纯酸味的菜肴
相对甜度低,风味可能较单一
与特定水果米醋相比,缺乏果香
适用人群
喜爱果香味的消费者
用于制作沙拉、果汁饮品等
一般家庭日常烹饪
希望获得醋的基本酸味和营养价值的人群
不适用人群
对水果成分过敏的人
偏好传统米醋风味的人群
偏好果香味的消费者
希望使用特定水果风味调味品的人群
米醋的酿造工艺主要分为传统酿造和现代酿造两大类,分别代表手工艺和工业化生产方式。每种工艺都有其独特的生产方法和产品特性。
传统酿造
现代酿造
别名
古法酿造
快速酿造、工业酿造
介绍
采用传统手工艺,以大米为主要原料,经过自然发酵、陈酿等多个阶段制成。
利用现代生物工程技术,通过液态发酵、蒸馏等工艺加速发酵过程,通常使用发酵罐进行生产。
优点
醋的风味丰富、层次多样
保留更多的营养成分和传统风味
通常含有益生菌,有益健康
生产效率高,周期短
产品质量稳定,适合大规模生产
生产成本较低,价格亲民
缺点
生产周期长,成本较高
质量可能不稳定,受自然条件影响大
适合小批量生产
风味可能较为单一
部分营养成分可能损失
有时需添加调味成分调整口感
适用人群
追求天然和传统风味的消费者
高端餐饮和精致烹饪场合
日常家庭烹饪
需要大规模生产的工业厂商
不适用人群
对价格敏感的消费者
需要快速、大批量供应的厂商
对米醋风味和营养价值有高要求的消费者
追求传统工艺的消费者
米醋的纯度通常指其主要成分的纯净程度和所含杂质的量,不同纯度的米醋在味道、使用场景和健康效果上有所不同。
高纯度米醋
标准纯度米醋
低纯度米醋
别名
优质米醋
家用米醋
经济型米醋
介绍
使用优质原料和严格的工艺制成,杂质含量极低。
符合一般食用标准,杂质含量在可接受范围内。
原料和工艺要求较低,可能含有较多的杂质。
优点
味道纯正,酸味鲜明
含有较高的有机酸和氨基酸,营养价值高
适合高级料理和健康食品
酸味适中,适合日常烹饪
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营养成分适合一般人群
价格低廉,经济实惠
适合大量工业用途和日常家用清洁
缺点
生产成本高,价格较贵
对保存条件要求较高
风味和营养价值不如高纯度米醋
可能含有少量杂质
营养价值和风味不如高纯度和标准纯度的米醋
可能含有更多的添加剂和杂质,不适合对醋质量要求严格的消费者
适用人群
注重健康和营养的消费者
高端餐饮业和精致烹饪
普通家庭烹饪
对醋质量有中等要求的消费者
价格敏感且用途多样的消费者
适用于清洁和一些非食品用途
不适用人群
对价格敏感的消费者
大规模工业加工使用
追求极高营养价值和纯净度的消费者
对食品质量和安全有高标准的消费者
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