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香飘飘Meco果汁饮料
全部果汁
国标
GB/T 21733
安享等级:C级
3味-添加剂:1项-甜味剂2项-酸度调节剂1项-稳定剂
果汁含量:果汁饮料
纯果汁>浓缩还原果汁>果汁饮料>果味饮料
果汁工艺:FC果汁
HPP果汁>NFC果汁>无菌冷灌装巴氏杀菌>FC果汁
规格:400ml/
¥4.90/
¥12.25/L
配料:
水,果葡糖浆,浓缩桃汁,浓缩苹果汁,乌龙茶,浓缩红西柚汁,柠檬酸钠,柠檬酸,安 赛蜜,三氯蔗糖,食用香精香料
3味-添加剂:1项-甜味剂2项-酸度调节剂1项-稳定剂
名称作用注意
三氯蔗糖
【蔗糖素】
甜味剂在人体内不参与代谢,不被人体吸收,热量值为零,是糖尿病人理想的甜味代用品,高甜度,为蔗糖的400~800倍;安全无毒,不会对人体产生副作用,通过了美国FDA的认证;低热量,可用于不能食用营养型甜味剂的人群,如肥胖症患者、糖尿病人等
柠檬酸
酸度调节剂过量服用柠檬酸可能会导致出现低钙血症的问题,对于自身肠道消化系统也会产生一定的伤害。很多儿童很喜欢添加柠檬酸的饮品,长期过量饮用可能会对自身神经系统产生伤害,如容易导致儿童出现神经系统紊乱。还会对儿童的健康发展,产生负面影响。另外若盲目食用柠檬酸,也可能会出现手足抽搐、肌肉痉挛等现象。
柠檬酸钠
酸度调节剂、稳定剂由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而绝对安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制,可认为该品属于无毒品
纯果汁>浓缩还原果汁>果汁饮料>果味饮料
果汁按果汁含量分为纯果汁、浓缩还原果汁、果汁饮料和果味饮料,各具特点,适合不同消费者的需求和偏好
纯果汁
浓缩还原果汁
果汁饮料
果味饮料
果汁含量
100%
一般为100%
一般为10-30%
一般少于10%
介绍
纯果汁完全由水果榨取,不含任何添加剂或稀释剂。
浓缩还原果汁通过将果汁浓缩后再加入水还原成接近原汁的产品。
果汁饮料是将果汁与水、糖、酸等成分混合制成,果汁含量较低。
果味饮料主要由水、糖、酸、香料和少量果汁制成,果汁含量很低。
优点
营养丰富,保留了水果的天然风味和营养成分。
便于储存和运输,保质期长,营养成分较高。
口感丰富,价格实惠,保质期长。
价格低廉,口感多样,适合各类人群。
缺点
价格较高,易腐败,开封后需尽快饮用。
部分营养成分和风味可能在浓缩过程中流失。
果汁含量低,营养价值较低,含糖量较高。
果汁含量极低,营养价值几乎没有,含糖量高。
代表品牌
Simply Orange、Tropicana、Minute Maid
Minute Maid、Ocean Spray、Dole
可口可乐、果粒橙、汇源果汁
七喜、美年达、芬达
适用人群
追求天然口感和高营养价值的消费者。
注重方便储存和性价比的消费者。
喜欢多种口味和价格实惠的消费者。
喜欢多种口味和价格低廉的消费者。
不适人群
预算有限或不喜欢水果天然口感的人。
追求新鲜天然口感的人。
注重营养价值和低糖饮食的人。
注重营养价值和低糖饮食的人。
HPP果汁>NFC果汁>无菌冷灌装巴氏杀菌>FC果汁
果汁加工工艺包括直接榨取(NFC)、浓缩还原(FC)、冷压榨取(HPP)、巴氏杀菌和无菌冷灌装,各具优缺点,满足不同消费者的需求。
HPP果汁
NFC果汁
无菌冷灌装
巴氏杀菌
FC果汁
别名
冷压榨取
直接榨取
Aseptic Cold Filling Juice
Pasteurized Juice
浓缩还原
介绍
采用高压处理(HPP)技术冷压榨取果汁,以最大限度保留水果的营养成分和风味。
将新鲜水果直接榨汁,不经过任何浓缩或还原处理,NFC意为Not From Concentrate。
在无菌环境下进行果汁灌装,避免二次污染,延长保质期。
通过加热处理杀灭果汁中的有害微生物,延长保质期。
将果汁通过真空蒸发浓缩成浆状,运输到目的地后再加水还原成接近原汁的产品,FC意为From Concentrate。
优点
保留了更多的营养成分和天然风味,口感新鲜。
保留了水果的天然风味和营养成分,口感新鲜。
保持了果汁的原有风味和营养成分,保质期较长。
延长了果汁的保质期,保证了食品安全。
便于储存和运输,保质期长,价格较为实惠。
缺点
成本较高,价格昂贵,保质期短,需冷藏保存。
易腐败,需冷藏保存,保质期短,价格较高。
对生产环境要求高,生产成本较高。
加热过程中可能破坏部分营养成分和风味。
部分营养成分和风味在浓缩过程中流失。
适用人群
注重健康和高营养价值的消费者。
追求天然口感和高营养价值的消费者。
注重营养和食品安全的消费者。
注重食品安全和长保质期的消费者。
注重方便储存和性价比的消费者。
不适人群
预算有限或不方便冷藏的人。
预算有限或不方便冷藏的人。
预算有限的人。
追求水果天然风味和营养的人。
追求新鲜天然口感的人。
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商品介绍
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