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海天纸杯装冰淇淋
全部冰淇淋
国标
GB/T31114
安享等级:C级
7味-添加剂:3项-乳化剂1项-被膜剂5项-增稠剂3项-稳定剂1项-抗结剂
冰淇淋脂肪含量:全脂
全脂>中脂>低脂>无脂
冰淇淋脂类:乳脂
乳脂>脱脂植物脂肪>混合脂肪
冰淇淋糖量:高糖
中糖低糖高糖无糖
规格:75g/
¥23.00/
¥306.67/kg
配料:
牛奶,白砂糖,全脂乳粉,固体玉米糖浆,奶油一水葡萄糖,酿造酱油,增稠剂(410,412、466,407,418),乳化剂(471,475)
7味-添加剂:3项-乳化剂1项-被膜剂5项-增稠剂3项-稳定剂1项-抗结剂
名称作用注意
单,双甘油脂肪酸酯
乳化剂、被膜剂单、双甘油脂肪酸酯被广泛认为是安全的食品添加剂,通常不会引起过敏反应或其他健康问题。但对于某些对甘油脂类或脂肪酸敏感的个体,可能需要控制摄入量。虽然其在规定的剂量下被认为是安全的,但过量摄入可能会影响人体的脂质代谢。因此,使用时必须控制好添加量,避免累积过量摄入。
瓜尔胶
【瓜尔豆胶】
增稠剂瓜尔胶经动物试验证实为无毒
槐豆胶
【刺槐豆胶】
增稠剂一些对于刺槐豆胶过敏的人群,在接触或食用刺槐豆胶后,严重者会出现哮喘、呼吸困难等问题
聚甘油脂肪酸酯
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂肥胖:长期摄入聚甘油脂肪酸酯容易导致机体脂肪含量过高,导致脂肪堆积,引起肥胖。重胃肠道负担:大量的脂肪、甘油摄入,会加重胃肠道负担,导致机体出现腹胀、消化不良、腹痛等症状。引起疾病:聚甘油脂肪酸摄入过多容易导致血液中不饱和脂肪酸含量过高,导致机体出现结肠癌、脂肪瘤、乳腺癌等疾病
卡拉胶
【角叉菜胶】
乳化剂、稳定剂、增稠剂卡拉胶在食品中广泛应用,通常在规定使用量下被认为是安全的。但对于肠胃敏感的人,过量摄入可能会导致轻微的肠胃不适。
羧甲基纤维素钠
【CMC】
稳定剂羧甲基纤维素钠在正常饮食中不易超量摄入,且不会在人体内沉积,长期适量摄入是安全的。但过量摄入可能导致胃肠不适,长期大量食用含CMC的加工食品可能影响矿物质吸收,因此保持均衡饮食、避免过多依赖加工食品是健康的关键
结冷胶
增稠剂结冷胶对身体的危害是会出现头晕、恶心的现象。
全脂>中脂>低脂>无脂
冰淇淋根据脂肪含量分为全脂、中脂、低脂和无脂四类。全脂冰淇淋口感浓郁但热量较高,中脂冰淇淋平衡口感与健康,低脂冰淇淋适合减肥人群,无脂冰淇淋适合严格控制脂肪摄入的消费者。每种脂肪含量的冰淇淋适合不同的饮食需求和口味偏好
全脂
中脂
低脂
无脂
脂肪含量范围
10%以上
5-10%
1-5%
0.5%以下
介绍
全脂冰淇淋含有较高的乳脂,质地浓郁、细腻,口感顺滑且奶香浓郁。
中脂冰淇淋在乳脂含量上有所减少,但仍保持了较好的口感和平衡的奶香味。
低脂冰淇淋含有较少的乳脂,通常添加了增稠剂和稳定剂来维持口感。
无脂冰淇淋几乎不含乳脂,通过其他成分(如增稠剂、代糖)来模仿冰淇淋的质地和口感。
优点
口感最为丰富、细腻,适合喜欢浓郁奶香和丰富质地的消费者。
在口感与健康之间找到平衡,热量适中,适合日常食用。
热量低,适合减肥人群或需要控制脂肪摄入的消费者。
热量极低,适合严格控制脂肪摄入或有特殊健康需求的人群。
缺点
热量较高,长期大量食用可能导致体重增加或脂肪摄入过多。
乳脂含量的减少可能使得口感不如全脂冰淇淋浓郁。
口感相对较轻,质地可能不如全脂或中脂冰淇淋顺滑。
口感和质地较为轻盈,奶香味不足,可能不如其他冰淇淋丰富。
代表产品
传统奶油冰淇淋、高端品牌冰淇淋
部分品牌的经典冰淇淋、冰淇淋三明治
低脂冰淇淋、部分轻食品牌冰淇淋
无脂冰淇淋、部分健康品牌冰淇淋
乳脂>脱脂植物脂肪>混合脂肪
冰淇淋根据使用的脂肪类型可分为乳脂、植物脂肪、无脂(脱脂)和混合脂肪冰淇淋。乳脂冰淇淋口感浓郁顺滑,适合高品质需求;植物脂肪冰淇淋适合素食者和乳糖不耐受者;无脂冰淇淋热量低,适合健康饮食需求;混合脂肪冰淇淋兼顾口感和成本,适合大众消费者。不同脂肪类型的冰淇淋满足不同的饮食偏好和健康需求
乳脂
脱脂
植物脂肪
混合脂肪
介绍
乳脂是从牛奶或奶油中提取的天然脂肪,是传统冰淇淋的主要脂肪来源。
无脂或脱脂冰淇淋使用脱脂奶或其他不含脂肪的成分代替传统的脂肪来源,通常加入增稠剂或乳化剂以保持质地。
使用植物油脂(如椰子油、棕榈油等)代替乳脂制作的冰淇淋,通常用于素食或无乳制品冰淇淋。
混合脂肪冰淇淋同时使用乳脂和植物脂肪,结合两者的优点,以提高口感和风味,同时降低成本。
特点
赋予冰淇淋浓郁的奶香味和顺滑的口感,能有效提升冰淇淋的质地和风味。
热量极低,质地较为轻盈,适合控制脂肪摄入的人群。
植物脂肪能赋予冰淇淋良好的质地和口感,同时避免了乳制品中的过敏原。
兼顾了乳脂的顺滑口感和植物脂肪的经济性,质地均衡,口感丰富。
优点
口感细腻、顺滑,奶香浓郁,营养价值高,含有天然的脂溶性维生素。
低热量,适合减肥或有健康饮食需求的消费者,口感较为清爽。
适合乳糖不耐受者或素食者,某些植物脂肪(如椰子油)还能赋予独特的风味。
口感和风味较为均衡,价格相对适中,适合广泛的消费者需求。
缺点
乳脂含量高的冰淇淋热量较高,不适合需要控制脂肪摄入的人群。
口感较轻,质地和风味不如含脂冰淇淋浓郁,可能缺乏传统冰淇淋的顺滑感。
植物脂肪的风味和质地可能不如乳脂丰富,部分植物脂肪可能含有较高的饱和脂肪酸。
可能没有纯乳脂冰淇淋的浓郁奶香,也不如纯植物脂肪冰淇淋适合特殊饮食需求。
适用人群
适合追求高品质口感和浓郁奶香的消费者。
适合减肥、控制脂肪摄入或有健康饮食需求的消费者。
适合素食者、乳糖不耐受者或对乳制品过敏的消费者。
适合注重性价比和多样化口感的消费者。
代表产品
传统奶油冰淇淋、法式冰淇淋
无脂冰淇淋、低卡路里冰淇淋
椰子油冰淇淋、素食冰淇淋
中端品牌冰淇淋、部分超市冰淇淋
中糖低糖高糖无糖
冰淇淋根据含糖量分为高糖、中糖、低糖和无糖四类。高糖冰淇淋甜美浓郁,适合甜食爱好者;中糖冰淇淋甜度适中,适合大众;低糖冰淇淋甜味较轻,适合控制糖分摄入的人群;无糖冰淇淋适合糖尿病患者或严格控制糖分摄入的消费者。不同含糖量的冰淇淋满足不同的口味偏好和健康需求
中糖
低糖
高糖
无糖
糖含量
每100克含糖量在10-20克之间
每100克含糖量在5-10克之间
每100克含糖量超过20克
每100克含糖量低于1克
介绍
中糖冰淇淋在甜味和健康之间取得平衡,适合大众口味。
低糖冰淇淋使用较少的糖分或代糖,甜度较低,更适合控制糖分摄入的人群。
高糖冰淇淋含有较高的糖分,甜度较高,通常为传统冰淇淋中的经典口味。
无糖冰淇淋使用代糖或完全不含糖,适合糖尿病患者或严格控制糖分摄入的人群。
特点
甜度适中,口感良好,适合日常享用,不易引发糖分摄入过量。
甜味较轻,保留了冰淇淋的基础口感,同时减少了热量。
口感非常甜美,质地顺滑,深受甜食爱好者的喜爱。
不含或仅含极少量糖分,使用代糖来替代传统糖分,通常甜度较低。
优点
兼顾了风味和健康,适合更广泛的消费者群体。
适合希望减少糖摄入的消费者,有助于控制体重和血糖。
风味浓郁,甜度适中,满足嗜甜人群的口味需求。
适合严格控制糖分摄入的消费者,热量较低,适合减肥或糖尿病患者。
缺点
含糖量仍较高,需注意摄入量。
甜度较低,可能不适合嗜甜者,口感可能略有欠缺。
高糖含量可能导致血糖波动,长期食用对健康不利。
口感可能不如含糖冰淇淋顺滑,代糖可能带来轻微的异味。
适用人群
适合注重甜味但也关注健康的消费者。
适合健康饮食需求或糖尿病患者。
适合甜食爱好者和不在意热量摄入的消费者。
适合糖尿病患者或需要严格控制糖分摄入的消费者。
代表产品
牛奶冰淇淋、草莓冰淇淋
低糖香草冰淇淋、低糖巧克力冰淇淋
传统香草冰淇淋、巧克力冰淇淋
无糖香草冰淇淋、无糖巧克力冰淇淋
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商品介绍
安享好物 安享C级冰淇淋-海天纸杯装冰淇淋 国标 安享好物 安享C级冰淇淋-海天纸杯装冰淇淋 国标 安享好物 安享C级冰淇淋-海天纸杯装冰淇淋 国标
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4味-添加剂:3项-增稠剂2项-乳化剂1项-稳定剂1项-被膜剂
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全脂|乳脂|高糖
12味-添加剂:4项-乳化剂1项-被膜剂5项-增稠剂4项-稳定剂3项-着色剂2项-酸度调节剂1项-水分保持剂1项-膨松剂1项-凝固剂1项-抗结剂
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食得·安享全部蒸鱼豉油
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酿造|一级|非转基因食品|黄豆|高盐稀态
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GB/T 18186
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食得·安享全部生抽
酿造|非转基因食品|黄豆
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GB/T 18186
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GB/T 18186
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7味-添加剂:1项-甜味剂3项-增味剂1项-防腐剂2项-稳定剂2项-增稠剂
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GB/T 18186
D级
¥54.8/10.5L
¥5.22/L
食得·安享全部蒸鱼豉油
酿造|特级|非转基因食品|黄豆|全脂大豆
3味-添加剂:3项-增味剂
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GB/T 18186
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¥19/L
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酿造|三级|非转基因食品|黄豆
6味-添加剂:1项-着色剂1项-甜味剂3项-增味剂1项-防腐剂1项-抗氧化剂1项-稳定剂
国标
GB/T 18186
D级
¥9.8/1.5kg/
¥6.53/kg
食得·安享全部海鲜酱油
酿造|一级|非转基因食品|黄豆
2味-添加剂:1项-着色剂1项-增味剂
国标
GB/T 18186
B级
¥6/200ml
¥30/L
食得·安享全部生抽
酿造|特级|非转基因食品|黄豆
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国标
GB/T 18186
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¥5.9/500ml/
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GB/T 18186
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¥4.9/200ml/
¥24.5/L
食得·安享全部生抽
酿造|特级|非转基因食品|黄豆
零添加剂商品
国标
GB/T 18186
A级
¥1.65/100ml/
¥16.5/L
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¥16.9/1.28L/
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食得·安享全部玉米油
非转基因食品|压榨|玉米胚芽油|一级
零添加剂商品
国标
GB/T 19111
A级
¥8.99/250ml
¥35.96/L
¥15.9/500ml
¥31.8/L
¥35.9/1.8L
¥19.94/L
¥29.63/2.3L
¥12.88/L
¥49.99/4L
¥12.5/L
¥59.99/5L
¥12/L
食得·安享全部味极鲜
酿造|特级|非转基因食品|黄豆
4味-添加剂:3项-增味剂1项-甜味剂
国标
GB/T 18186
B级
¥3.4/150ml
¥22.67/L
¥6.6/380ml
¥17.37/L
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¥19.9/1.6L
¥12.44/L
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GB/T 18186
A级
¥13.9/500ml/
¥27.8/L
安享好物
安享好物用安享好物 享幸福人生
75g/
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