安享E级月饼-百草味奶黄流心月饼国标GB/T 19855 广式咸甜台式酥皮 3项乳化剂 1项被膜剂 1项面粉处理剂 2项膨松剂 4项稳定剂 2项水分保持剂 1项甜味剂 1项增稠剂 2项防腐剂 3项抗氧化剂 1项护色剂 1项酸度调节剂安享好物·食得

标准说明

国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准是标准分类的五种基本类型

国家标准：

是指由国家机构通过并公开发布的标准。中华人民共和国国家标准是指对我国经济技术发展有重大意义、必须在全国范围内统一的标准。对需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定国家标准。国家标准在全国范围内适用，其他各级标准不得与国家标准相抵触。国家标准一经发布，与其重复的行业标准、地方标准相应废止，国家标准是标准体系中的主体。国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”。

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

b、适用范围不一样：强制性标准是全国范围内的统一的标准，保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准；推荐性国标是自愿采用的标准，主要针对生产、检验、使用等方面。

c、意义不一样：强制性国标具有法律层面的意义，推荐性国标则没有，但是推荐性国标一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就具有法律上的约束性。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

推荐性标准这类标准，不具有强制性，任何单位均有权决定是否采用，违犯这类标准，不构成经济或法律方面的责任。还需要注意的是推荐性标准一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。

行业标准：

由特定行业的有关企业、协会、研究机构等自愿制定，适用于特定行业和市场，其达成程度通常具有自愿性，不具有法律效力。行业标准是对国家标准的补充，是在全国范围的某一行业内统一的标准。行业标准在相应国家标准实施后，应自行废止。过去行业标准也有强制性标准与推荐性标准之分，在2018年1月1日生效的最新版标准化法中已经去除了强制性行业标准。

团体标准：

由社会团体、非营利机构按确立的标准制定程序自主制定发布、由社会自愿采用的标准。社会团体可在没有国家标准、行业标准和地方标准的情况下，制定团体标准，快速响应创新和市场对标准的需求，填补现有标准空白。国家鼓励社会团体制定严于国家标准和行业标准的团体标准，引领产业和企业的发展，提升产品和服务的市场竞争力。

企业标准：

由企业自行制定，是企业内部管理和生产的技术规范和管理规程。企业标准适用于企业内部，不具有法律效力。一些领先企业可能会将通行范围较广的企业标准作为行业标准推广。

地方标准：

由省、市、县政府或有关职能部门制定的地方标准，适用于特定的地域范围内，具有一定的地域性和局部性，其达成程度通常也具有自愿性，不具有法律效力。

总体来说，国家标准是达到最高标准，适用于全国范围；行业标准适用于特定行业和市场；团体标准适用于特定的领域；企业标准是适用于企业内部的管理和生产规范；地方标准具有地域性和局部性。

龙泉人五仁琼式月饼多口味GB/T 19855

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

华美广式蛋黄经典特产GB/T 19855

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

冠生园至尊臻礼至尊臻礼GB/T 20977

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

荔荣皇尚皇双黄白莲蓉月饼礼盒装GB/T 19855

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

江南状元白色流心港式送礼

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

西瓜味的童话送人定制月饼广式GB/T 19855

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

杏花楼豆沙椰蓉月饼礼盒GB/T 19855

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

恒元斋奶黄流心月饼礼盒

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

乐田町中秋糕点月饼

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

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d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

古越斋榴莲冰皮网红月饼

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

皇冠世家黄莲蓉月饼档礼盒装

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

The Imperial Palace/御茶膳房多口味中秋节月饼

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

香货阁流心月饼传统糕点

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

胖舅舅高端轻奢月饼礼盒装

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

稻香村锦绣中秋礼盒

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

广州酒家双蛋黄中秋节送礼

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

憨豆福广式桃山皮月饼礼盒

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

山衢味府员工福利月饼礼盒团购

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

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d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

悠享时江南茶点花食礼

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

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d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

零师傅桃山皮奶蛋黄月饼

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

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强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

榴芒一刻榴莲冰皮月饼礼盒Q/LMYK 0003 S

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

憨豆福桃山皮广式月饼礼盒

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

荣华蛋黄白莲蓉月饼礼盒

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

御茶膳房五仁月饼月饼礼盒

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

百草味休闲小吃早餐代餐GB/T 20981

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

百草味纯牛奶手撕早餐吐司

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

百草味奶黄流心月饼GB/T 19855

五种基本标准类型类型包括国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准如下，不同的标准类型的范围，标准高低，法律效力均有不同

国家标准：

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样：GB和GB/T，GB代表的是国家标准，是需要强制执行的；GB/T代号推荐性国家标准，只有参考意义。

d、法律效力不同：

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准，具有法律属性。

强制性标准一经颁布，必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。

行业标准：

团体标准：

企业标准：

地方标准：

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全部月饼

百草味奶黄流心月饼

全部月饼

国标

GB/T 19855

安享等级:E级

8味-添加剂：3项-乳化剂1项-被膜剂1项-面粉处理剂2项-膨松剂4项-稳定剂2项-水分保持剂1项-甜味剂1项-增稠剂2项-防腐剂3项-抗氧化剂1项-护色剂1项-酸度调节剂

月饼风格：广式

广式≈苏式≈京式≈潮式≈滇式≈徽式≈台式

月饼风味：咸甜

甜味≈咸味≈咸甜≈果味≈坚果味≈奶香≈茶香味≈花香味

月饼饼皮：台式酥皮

传统广式≈台式酥皮≈苏式酥皮≈冰皮≈滇式酥皮≈蛋黄酥皮≈雪皮

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京东找

多多找

配料：

奶黄食品谄（白芸豆，海藻糖，咸蛋美，脱脂乳，黄油，麦芽糖浆水，食用盆，山梨酸钾，食用香精，复配着色刻辛烯基球珀酸淀卜素，D异抗坏血酸的，柠檬藏，芽搁精，精陈植物油，黄色食：白豆，海藻糖，水，直物油，麦芽糖家，碳酸钙食用盐，复配着色钠馅淀钠，阝胡男素，0异抗环酸动，，麦身精炼植物山酸钾)：软0食品焰料水，海藻糖，山梨糖醇液，乙化淀粉酸油，羟淀粉磷酸酯，雁米粉，甘油，食用盐，碳酸钙，黄原胶，山梨酸钾，宁酸)，奶黄流心食品馅科麦芽醇液：白砂，植物油：水，咸蛋黄，全酯乳粉，食用，单，双甘油脂肪酸酯，食用香精，山梨酸，脂柄)，侣筋麦粉：麦芽糖浆，黄原胶。

名称	作用	注意
单，双甘油脂肪酸酯	乳化剂、被膜剂	单、双甘油脂肪酸酯被广泛认为是安全的食品添加剂，通常不会引起过敏反应或其他健康问题。但对于某些对甘油脂类或脂肪酸敏感的个体，可能需要控制摄入量。虽然其在规定的剂量下被认为是安全的，但过量摄入可能会影响人体的脂质代谢。因此，使用时必须控制好添加量，避免累积过量摄入。
碳酸钙【轻质碳酸钙、重质碳酸钙】	面粉处理剂、膨松剂、稳定剂	碳酸钙在正常饮食中不易超量，适量补充有助于骨骼健康。但长期大量摄入（尤其是补充剂形式）可能导致高钙血症、肾结石或钙沉积问题，影响其他矿物质的吸收。因此，应避免摄入过量钙补充剂，特别是对于肾功能较弱的人群，钙摄入量应适当控制。
甘油【丙三醇】	水分保持剂、乳化剂	1、过敏:甘油过敏人群中有一部分人会出现皮疹,这类人如用甘油后有不适,最好不要继续使用,否则会加重过敏的情况;2、吸水率:甘油添加较多的甘油、不正确地服用甘油等,由于甘油的脱水作用会增加血液容量,从而导致头痛、眩晕、口渴、恶心、呕吐、腹泻等症状,但是症状很轻。3、病情加重:临床上部分患者无法应用甘油,如精神衰弱患者,这是因为甘油可使血液容量增加,可加重心力衰竭,青光眼患者不能服用甘油类药物,甘油会升高眼痛,加重眼痛。脑出血、颅内压高的病人也要注意,甘油可扩张血管,可加重出血。
柠檬酸	酸度调节剂	过量服用柠檬酸可能会导致出现低钙血症的问题，对于自身肠道消化系统也会产生一定的伤害。很多儿童很喜欢添加柠檬酸的饮品，长期过量饮用可能会对自身神经系统产生伤害，如容易导致儿童出现神经系统紊乱。还会对儿童的健康发展，产生负面影响。另外若盲目食用柠檬酸，也可能会出现手足抽搐、肌肉痉挛等现象。
山梨酸	防腐剂、抗氧化剂、稳定剂	山梨酸在正常饮食中不易超量，适量使用是安全的。它不会在人体内沉积，且长期适量摄入不会产生健康风险。不过，频繁食用含山梨酸的加工食品可能导致胃肠不适或轻微过敏反应，因此建议控制加工食品的摄入量，以维持均衡饮食和肠道健康。
山梨糖醇液	甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂	一天内食用大量含山梨糖醇的食品（如无糖口香糖、糖果等），可能导致摄入过量。虽然山梨糖醇不会在体内沉积，但长期摄入较大剂量的山梨糖醇会对肠胃产生持续刺激，可能导致慢性胃肠不适，如肠易激综合征的加重。同时，对于患有糖尿病的人群，尽管山梨糖醇不会显著升高血糖，但长期大量摄入仍需要注意其对整体代谢系统的潜在影响。
山梨酸钾	防腐剂、抗氧化剂、稳定剂	低毒、安全以及高效的食品防腐剂。正常饮食下，除非大量食用含有山梨酸钾的加工食品（如大量罐头、果汁、奶酪等），否则一般难以超量摄入。然而，频繁食用多种含山梨酸钾的食品，可能导致日摄入量接近或超过限值。少量使用被认为是安全的，但长期摄入过量可能会对免疫系统产生不良影响。山梨酸钾不会在体内沉积，但长期摄入大量含有此添加剂的食品可能对肠道微生态造成影响，削弱有益菌的作用。此外，长期摄入大量防腐剂类物质可能会产生潜在的过敏反应，尤其是对敏感人群而言，可能引发皮肤瘙痒、红疹等轻微过敏症状。
D-异抗坏血酸钠【Sodium Erythorbate, E316、异抗坏血酸钠】	抗氧化剂、护色剂	D-异抗坏血酸钠在规定的使用量下是安全的，适量使用有助于防止食物氧化。

广式≈苏式≈京式≈潮式≈滇式≈徽式≈台式

不同地域的月饼具有独特的制作工艺和风味特点。广式月饼皮薄馅多，苏式月饼酥脆松软，京式月饼清甜香脆，潮式月饼咸甜兼备，滇式月饼咸香独特，徽式月饼口感扎实，台式月饼甜美松软。各地月饼以其特色满足不同消费者的口味偏好
	广式	苏式	京式	潮式	滇式	徽式	台式
特色	皮薄馅多，口感柔软，表皮通常经过回油处理，使其光滑亮泽。	层层酥皮，馅料通常较为干爽，月饼外皮酥脆，口感松软。	皮薄馅小，外观精致，口感甜中带咸，馅料多以坚果和果仁为主。	皮薄且酥，馅料多样，常见添加咸蛋黄或烤鸭肉，独具地方特色。	以云腿月饼最为著名，外皮酥软，内馅咸香，带有独特的风味。	口感较硬，通常馅料较为干燥，带有浓郁的烘焙香气。	融合了台湾本土风味，口感松软，通常加入台式糕点特色。
主要馅料	莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等	豆沙、枣泥、芝麻、五仁等	五仁、枣泥、豆沙等	咸蛋黄、椰蓉、豆沙、莲蓉、烤鸭肉等	云腿、火腿、鲜花、豆沙等	芝麻、玫瑰、豆沙、五仁等	凤梨酥、芋头酥、红豆、蛋黄酥等
特点	广式月饼口感柔软、香甜，具有浓郁的油香味，馅料丰富多样。	苏式月饼以其酥脆的外皮和丰富的口感层次著称，甜度适中。	京式月饼以其清甜不腻、香脆适中的特点著称，风味古朴传统。	潮式月饼以其独特的馅料搭配和酥脆的口感闻名，甜咸兼备。	滇式月饼以咸香口味为主，特别是以火腿作为馅料的月饼风味独特。	徽式月饼口感相对较硬，但味道香浓，特别适合搭配茶饮。	台式月饼以其甜美、松软和创新口味著称，常带有淡淡的香气。
代表产品	双黄莲蓉月饼、五仁月饼	鲜肉月饼、豆沙月饼	五仁月饼、提浆月饼	咸蛋黄月饼、烤鸭月饼	云腿月饼、鲜花月饼	徽派月饼、玫瑰月饼	凤梨酥、蛋黄酥
适用人群	适合喜欢甜食和丰富馅料的消费者。	适合喜欢酥脆口感的消费者。	适合喜欢传统口味和清甜口感的消费者。	适合喜欢咸甜结合、独特口味的消费者。	适合喜欢咸香口味和地方特色的消费者。	适合喜欢口感扎实和浓郁香味的消费者。	适合喜欢甜美口感和创新风味的消费者。

甜味≈咸味≈咸甜≈果味≈坚果味≈奶香≈茶香味≈花香味

月饼根据风味可以分为甜味、咸味、咸甜结合、清新水果味、坚果味、奶香味、茶香味和花香味等多种类型。甜味月饼经典传统，咸味月饼独具特色，咸甜结合月饼风味丰富，清新水果味月饼适合年轻人，坚果味月饼营养丰富，奶香味月饼香浓柔滑，茶香味和花香味月饼则清新雅致，适合不同口味偏好的消费者
	甜味	咸味	咸甜	果味	坚果味	奶香	茶香味	花香味
介绍	以甜味为主，通常使用糖、豆沙、莲蓉等馅料，口感甜美，是传统月饼的主要风味。	以咸味为主，常加入咸蛋黄、火腿、咸菜等，通常与其他食材结合，形成咸甜交替的风味。	将甜味和咸味结合，形成独特的风味层次，通常是现代月饼创新的典型代表。	以各种水果为主要馅料，口感清新爽口，带有自然的果香，是现代创新月饼中的一类。	以坚果为主要成分，通常结合糖浆或蜂蜜调味，口感丰富，营养价值高。	加入了奶油、牛奶或乳制品成分，口感香浓，带有浓郁的奶香味。	以茶叶为原料，融入馅料或饼皮中，带有茶的清香和淡淡的苦味，风味独特。	以花卉或花香精为原料，融入月饼中，带有自然的花香味，口感清雅。
代表馅料	莲蓉、豆沙、枣泥、蛋黄	咸蛋黄、火腿、腊肉、酱肉	咸蛋黄配莲蓉、五仁配咸肉	凤梨、草莓、芒果、柚子	五仁、核桃、杏仁、松子	奶黄、奶酪、牛奶	抹茶、乌龙茶、普洱茶	玫瑰花、桂花、茉莉花
特点	口感甜美，适合搭配茶饮，广泛受到不同年龄段消费者的喜爱。	咸味突出，带有浓郁的香气，适合不喜欢过甜口味的消费者。	风味层次丰富，既有甜味的柔和，又有咸味的浓郁，适合喜欢多种口感的消费者。	口感清新，不腻口，适合年轻消费者和喜欢水果口味的人群。	口感酥脆，香味浓郁，带有坚果的自然甜味，营养丰富。	口感细腻，香甜柔滑，适合喜欢奶香味的消费者。	口感清香，略带苦味，茶香浓郁，适合搭配茶饮一起享用。	口感清雅，带有淡淡的花香，适合喜欢自然风味的消费者。
适用人群	适合喜欢传统甜味和经典口感的消费者。	适合喜欢咸香口感和创新风味的消费者。	适合喜欢风味复杂和新奇口感的消费者。	适合喜欢清新口感和水果风味的消费者。	适合喜欢坚果风味和注重健康的消费者。	适合喜欢乳制品风味和浓郁口感的消费者。	适合喜欢茶香味和清新口感的消费者。	适合喜欢花香和淡雅口感的消费者。

传统广式≈台式酥皮≈苏式酥皮≈冰皮≈滇式酥皮≈蛋黄酥皮≈雪皮

月饼的饼皮根据制作工艺和原料的不同可分为传统广式饼皮、苏式酥皮、冰皮、滇式酥皮、蛋黄酥皮、雪皮和台式酥皮等类型。传统广式饼皮柔软油润，苏式酥皮酥脆松软，冰皮和雪皮清凉柔软，滇式酥皮咸香浓郁，蛋黄酥皮香脆咸甜，台式酥皮甜而不腻。每种饼皮为月饼带来不同的口感和风味，适合不同口味的消费者
	传统广式	台式酥皮	苏式酥皮	冰皮	滇式酥皮	蛋黄酥皮	雪皮
介绍	以面粉、糖浆、花生油等为原料，经过调制和烘烤制成，饼皮金黄油亮。	台湾特色的酥皮，通常加入麦芽糖，饼皮具有弹性和韧性。	采用酥皮工艺，经过多次折叠和叠加制作，层层酥皮包裹馅料。	由糯米粉或其他无麦麸原料制成，不经过烘烤，直接冷冻或冷藏食用。	类似于苏式酥皮，但使用了云南特色的原料，饼皮稍厚，口感偏咸。	结合了酥皮工艺和蛋黄，饼皮色泽金黄，外酥内软。	类似冰皮，但使用了澄粉（小麦淀粉）等无麸质原料，质地更加柔软。
特点	饼皮薄而柔软，光滑油润，通常回油后口感更佳。	饼皮松软，略带韧性，口感甜而不腻。	饼皮酥脆，入口即化，口感松软，香味浓郁。	饼皮柔软且富有弹性，口感清凉，外观通常白嫩或带有淡色。	饼皮较厚，带有酥脆感，通常搭配云腿等馅料。	饼皮酥脆，蛋黄香气浓郁，适合甜咸结合的馅料。	饼皮软糯，口感顺滑，颜色通常为白色或带有淡雅的色彩。
优点	口感柔和，适合搭配各种丰富的馅料，传统且广受欢迎。	口感介于传统酥皮和软糯皮之间，适合多种馅料。	层次丰富，适合与豆沙、鲜肉等馅料搭配，风味独特。	口感清新，适合搭配水果、奶油等清凉的馅料，热量较低。	风味独特，适合喜欢咸香口感的消费者。	口感丰富，咸甜结合，适合搭配莲蓉、豆沙等馅料。	口感轻盈，适合搭配清爽的水果和奶油馅料。
缺点	油脂含量较高，热量较高。	制作工艺较复杂，易受潮影响口感。	制作工艺复杂，饼皮容易碎裂，需小心保存。	需冷藏保存，保质期较短。	饼皮较厚，口感稍显油腻。	油脂含量较高，热量较高。	需冷藏保存，保质期较短。
适用月饼	广式月饼	台式月饼	苏式月饼	冰皮月饼	滇式月饼	蛋黄酥月饼	雪皮月饼

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