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安享等级目前评级采用6级评级规则,S级是最高级,E级为最低级, 不同的用户可根据您自身需求自行选择对应的商品。 由于不同商品的商品特性存在差异,不具有可比性, 所以商品评级只在同类商品下高低有区分,不同分类下不做比较。 例如:B级的橄榄油不一定就比A级的大豆油差。如您需要对比不同小类商品的优劣 请打开分类详情查看

评级说明

安享的评分由安享系统评级系统独立评出,商品评级只依赖于商品信息,与品牌商无关。 作为品牌商如果您发现您的商品部分信息(包括名称、品牌、图片、标签、配料、执行标准)收录有问题, 您可以在官网合作页面提交合作申请,我们审核通过后,您可以在我们的品牌管理后台自行更新商品的基础信息,经过人工核验商品信息之后,安享平台会更新您的商品评级。 您如果对商品的评级 有任何异议,您可以联系我们进行沟通。商品评级可能会随着商品的更新(部分商品更新迭代、商品信息的完善)评级有细微变动

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标准说明
国家标准、行业标准、团体标准、企业标准和地方标准是标准分类的五种基本类型

国家标准:

是指由国家机构通过并公开发布的标准。中华人民共和国国家标准是指对我国经济技术发展有重大意义、必须在全国范围内统一的标准。对需要在全国范围内统一的技术要求,应当制定国家标准。国家标准在全国范围内适用,其他各级标准不得与国家标准相抵触。国家标准一经发布,与其重复的行业标准、地方标准相应废止,国家标准是标准体系中的主体。国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”。

推荐性国家标准和强制性国家标准的区别:

a、标准代号不一样:GB和GB/T,GB代表的是国家标准,是需要强制执行的;GB/T代号推荐性国家标准,只有参考意义。

b、适用范围不一样:强制性标准是全国范围内的统一的标准,保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准;推荐性国标是自愿采用的标准,主要针对生产、检验、使用等方面。

c、意义不一样:强制性国标具有法律层面的意义,推荐性国标则没有,但是推荐性国标一经接受并采用,或各方商定同意纳入经济合同中,就具有法律上的约束性。

d、法律效力不同:

强制性标准:在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准,具有法律属性。

强制性标准一经颁布,必须贯彻执行。否则对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人,要受到经济制裁或承担法律责任。

推荐性标准这类标准,不具有强制性,任何单位均有权决定是否采用,违犯这类标准,不构成经济或法律方面的责任。还需要注意的是推荐性标准一经接受并采用,或各方商定同意纳入经济合同中,就成为各方必须共同遵守的技术依据,具有法律上的约束性。

行业标准:

由特定行业的有关企业、协会、研究机构等自愿制定,适用于特定行业和市场,其达成程度通常具有自愿性,不具有法律效力。行业标准是对国家标准的补充,是在全国范围的某一行业内统一的标准。行业标准在相应国家标准实施后,应自行废止。过去行业标准也有强制性标准与推荐性标准之分,在2018年1月1日生效的最新版标准化法中已经去除了强制性行业标准。

团体标准:

由社会团体、非营利机构按确立的标准制定程序自主制定发布、由社会自愿采用的标准。社会团体可在没有国家标准、行业标准和地方标准的情况下,制定团体标准,快速响应创新和市场对标准的需求,填补现有标准空白。国家鼓励社会团体制定严于国家标准和行业标准的团体标准,引领产业和企业的发展,提升产品和服务的市场竞争力。

企业标准:

由企业自行制定,是企业内部管理和生产的技术规范和管理规程。企业标准适用于企业内部,不具有法律效力。一些领先企业可能会将通行范围较广的企业标准作为行业标准推广。

地方标准:

由省、市、县政府或有关职能部门制定的地方标准,适用于特定的地域范围内,具有一定的地域性和局部性,其达成程度通常也具有自愿性,不具有法律效力。

总体来说,国家标准是达到最高标准,适用于全国范围;行业标准适用于特定行业和市场;团体标准适用于特定的领域;企业标准是适用于企业内部的管理和生产规范;地方标准具有地域性和局部性。

食得·安享
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食得·安享
沙井红标蚝油70%
全部蚝油
高浓度鲜蚝一级提取浓缩
增稠剂1
国标
GB/T21999
安享等级:B级
配料:
蚝油和蚝汁根据蚝汁含量和用途可分为高浓度蚝油、中浓度蚝油、低浓度蚝油和纯蚝汁。高浓度蚝油风味浓郁,适合高端烹饪;中浓度蚝油适合日常使用;低浓度蚝油价格经济,适合大批量使用;纯蚝汁味道最纯正,适合精致料理。不同种类的蚝油和蚝汁适合不同的烹饪需求和预算
纯蚝汁
高浓度
中浓度
低浓度
蚝汁含量
100%蚝汁,未经稀释或添加其他成分
蚝汁含量较高,通常在30%以上
蚝汁含量适中,通常在10-30%之间
蚝汁含量较低,通常在10%以下
介绍
纯蚝汁是未经加工或稀释的原汁,保留了蚝的天然鲜味,通常用于高端烹饪。
高浓度蚝油使用较高比例的蚝汁原料,风味浓郁,颜色深,适合用于高端烹饪或作为调味品。
中浓度蚝油是市场上较常见的产品,味道和价格较为平衡,适合日常烹饪使用。
低浓度蚝油蚝汁含量较低,可能添加了较多的其他成分以增强味道和延长保质期。
优点
风味最为纯正自然,提供浓郁的海鲜鲜味,适合精致料理。
味道鲜美浓郁,少量使用即可提供丰富的海鲜风味,适合烹调高品质菜肴。
味道适中,适合广泛的烹调用途,如炒菜、炖煮和调味。
价格较为经济,适合大批量使用,如在餐饮业或需要大量调味的场合。
缺点
价格昂贵,不适合日常大量使用,保质期较短。
价格较高,可能不适合日常大量使用。
风味较高浓度产品稍弱,需适量使用才能达到理想效果。
风味较为淡薄,可能需要较大量使用才能达到调味效果。
适用人群
适合高端餐饮或家庭精致烹饪的消费者。
适合追求高品质风味和细腻口感的消费者。
适合日常家庭烹饪,追求性价比的消费者。
适合注重成本效益,或用于大量调味的消费者或餐饮业者。
蚝油根据原料种类可分为鲜蚝制成的蚝油、蚝干制成的蚝油、蚝提取物制成的蚝油和混合原料制成的蚝油。鲜蚝蚝油风味纯正但价格较高,蚝干蚝油保存时间长,蚝提取物蚝油成本低但风味单一,混合原料蚝油风味均衡且性价比高。不同原料的蚝油适合不同的烹饪需求和预算
鲜蚝
蚝干
蚝提取物
混合原料
介绍
以新鲜蚝肉为主要原料,经过提取蚝汁、浓缩和调味等工艺制作而成。
以干蚝为原料,通过重新水化、提取蚝汁、浓缩等工艺制作而成。
使用蚝提取物为主要原料,通常与其他调味料混合制作而成。
使用鲜蚝、蚝干、蚝提取物等多种原料混合制作而成,通常结合了各类原料的优点。
特点
风味纯正,保留了蚝的天然鲜味,品质较高。
蚝汁浓缩度高,风味较为浓厚,但可能带有一定的腥味。
制作工艺简单,风味相对单一,通常用于大规模生产的蚝油产品。
风味较为均衡,适合广泛的烹调用途。
优点
味道浓郁,鲜味十足,适合高品质烹饪。
保存时间长,味道浓郁,适合日常家庭烹饪。
成本较低,价格实惠,适合大批量使用或成本控制需求。
兼顾了风味和价格,适合家庭日常烹饪和餐饮业使用。
缺点
价格较高,保质期相对较短。
风味可能不如鲜蚝制品清新,口感稍逊。
蚝味较淡,可能需要加入更多的其他调味料以增强风味。
风味较单一的蚝油可能稍逊于纯蚝制品。
适用人群
适合追求天然风味和高品质烹饪的消费者。
适合家庭日常使用或餐饮业者。
适合注重价格和使用量的消费者或餐饮业者。
适合追求性价比的消费者和需要多用途蚝油的餐饮业者。
蚝油根据等级分为特级、一级、二级和普通四类。特级蚝油风味最佳,适合高端烹饪;一级蚝油价格适中,适合日常使用;二级蚝油风味较淡,适合大批量使用;普通蚝油成本最低,适合基础调味。不同等级的蚝油适合不同的烹饪需求和预算
特级
一级
二级
普通
介绍
以优质鲜蚝为主要原料,蚝汁含量高,采用精细的加工工艺制成,风味浓郁且质地均匀。
蚝汁含量较高,采用较为精细的加工工艺制成,适合广泛的烹调用途。
蚝汁含量相对较低,通常通过添加增味剂和调味料增强风味,价格较为实惠。
蚝汁含量最低,通常以蚝提取物为主,添加较多的调味料和增味剂,适合低成本烹调需求。
特点
蚝汁浓度高,味道纯正,颜色深褐且光泽度好,质地稠厚。
风味浓郁,颜色深褐,质地适中,适合家庭和餐厅的日常使用。
颜色较浅,质地较稀,风味较淡,但仍能提供基本的海鲜风味。
颜色较浅,质地稀薄,味道较淡,主要作为基础调味使用。
优点
风味最佳,适合高档餐饮或家庭精致烹饪,少量使用即可调出鲜美风味。
价格适中,味道浓郁且用途广泛,适合大多数烹调需求。
价格低廉,适合大批量使用或成本敏感的场合,适合日常调味。
成本最低,适合大量使用或作为基础调味料使用。
缺点
价格较高,可能不适合大批量日常使用。
风味和质地稍逊于特级蚝油,但仍然非常适合日常使用。
风味相对简单,需较多用量才能达到理想的调味效果。
风味较弱,可能需要大量使用才能达到满意的效果。
适用人群
适合追求高品质和细腻风味的消费者或高端餐饮业者。
适合家庭日常烹饪或追求性价比的餐饮业者。
适合大批量使用或注重成本控制的餐饮业者。
适合成本控制严格或需要大量调味的餐饮场合。
蚝油根据制作工艺分为传统熬制工艺、现代提取工艺、浓缩液制工艺和调配工艺。传统熬制工艺风味最纯正,适合高端烹饪;现代提取工艺效率高且风味较好,适合日常使用;浓缩液制工艺适合大批量生产;调配工艺成本最低,适合基础调味。不同工艺的蚝油满足不同的烹饪需求和预算
传统熬制
提取浓缩
浓缩加工
调配
介绍
使用新鲜蚝肉经过长时间熬煮,提取蚝汁后浓缩制成蚝油,保留了蚝的天然鲜味。
采用先进的工业提取技术,通过快速提取蚝汁并进行浓缩,保留蚝的鲜味同时缩短了制作时间。
使用蚝提取物或浓缩液为主要原料,经过调味和浓缩加工制成蚝油,适合大规模生产。
使用蚝提取物、增味剂、调味料等混合调配而成,通常蚝汁含量较低,适合基础调味使用。
特点
风味浓郁,颜色深,质地稠厚,保留了更多的天然营养成分。
制作效率高,味道鲜美,颜色均匀,质地较为稳定。
制作速度快,成本较低,适合大批量生产,风味均匀。
制作过程简单,成分多为调配而成,适合低成本的调味需求。
优点
味道纯正自然,适合高品质烹饪和对风味要求较高的场合。
价格较为适中,适合广泛的烹调用途,尤其是日常家庭和餐饮使用。
成本低廉,适合餐饮业或需要大量使用的场合。
价格最低,适合作为基础调味料使用或在低成本烹调中大量使用。
缺点
制作过程时间长,成本较高,价格相对较贵。
风味可能稍逊于传统熬制工艺,但仍然具有较好的鲜味。
风味较为简单,蚝味不如传统熬制或现代提取工艺浓郁。
风味较为单一,蚝味淡薄,需要较多用量才能达到理想效果。
适用人群
适合追求天然风味和高质量烹饪的消费者。
适合日常烹饪或餐饮业使用,追求性价比的消费者。
适合成本控制较严或需要大量调味的餐饮业者。
适合低成本烹调或大量调味需求的场合。
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