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焙乖乖玉米淀粉
全部玉米粉
国标
GB/T 8885
安享等级:B级
零添加剂商品
是否转基因:非转基因食品
非转基因食品>转基因食品
玉米粉类别:淀粉
粗粉>细粉>淀粉
玉米粉工艺:超微粉碎
干磨>湿磨>超微粉碎>脱胚>蒸制
规格:500g/
¥2.82/
¥5.64/kg
配料:
食用玉米淀粉
此商品为零添加剂商品,您可以放心选购
非转基因食品>转基因食品
转基因食品(GMO)和非转基因食品(Non-GMO)之间的争论是食品行业中一个复杂且引发广泛讨论的话题。转基因的农作物有大豆、玉米、西红柿、花生、菠菜、甜椒、小麦、烟草、马铃薯、木瓜、棉花、番木瓜、油菜籽、甜菜、谷子、甘薯、草莓、亚麻、向日葵、香蕉、瓜菜等。其中,即将要正式投入商业化种植转基因农作物有甜菜、水稻、甜椒、草莓
非转基因食品
转基因食品
定义
未通过基因工程技术改变遗传物质的食品,保持自然的遗传结构。
通过基因工程技术,改变生物的遗传物质,使其具有特定的、有益的特征。
优点
避免了转基因食品可能带来的未知健康风险。
没有引入新的过敏原,减少了潜在的过敏风险。
保持天然的基因结构,避免了基因污染问题。
减少了病虫害对基因修改产生抗性的问题。
符合许多消费者选择自然、未修改食品的偏好。
通常有明确的标识,便于消费者识别和选择。
对小农户友好,不依赖大公司的专利技术。
提供多样的食品选择,满足不同消费者的需求。
生产力提升,能够在较少的土地上生产更多的食品。
对病虫害有更强的抵抗力,减少作物损失。
降低生产成本,减少农药和除草剂的使用。
减少对环境有害的农药使用。
通过基因改良可以增强食品中的营养成分。
缺点
通常没有转基因作物的高产特性,需要更多土地和资源来生产。
生产成本较高,可能需要更多的资源和劳动力。
对病虫害的抗性较低,可能需要使用更多的农药。
可能更易受到病虫害的侵害。
由于较高的生产成本,非转基因食品在市场上的售价可能更高。
在某些市场上,可能面临转基因食品的激烈竞争。
由于较低的产量,可能需要更多的自然资源来满足需求。
高强度的资源使用可能对农业的可持续性构成挑战。
长期健康影响尚不明确,存在潜在风险。
可能引入新的过敏原,增加过敏反应的风险。
基因可能扩散到非转基因作物,导致基因污染。
病虫害可能对转基因作物产生抗性,导致“超级杂草”或“超级虫”的出现。
对自然基因的干预存在道德争议。
转基因种子的专利通常掌握在大公司手中,可能导致农民依赖。
转基因种子的高成本对小农户不利。
市场上转基因食品的普及可能限制消费者选择非转基因食品的机会。
粗粉>细粉>淀粉
玉米粉主要根据粒度和用途分为粗玉米粉、细玉米粉和玉米淀粉。粗玉米粉颗粒大,适合制作玉米粥、粗粮面包;细玉米粉颗粒小,适合精致糕点和婴幼儿食品;玉米淀粉质地极为细腻,主要用于勾芡和制作酱汁。根据需要选择适合的玉米粉类型
粗粉
细粉
淀粉
特点
颗粒较大,质地粗糙,保留了较多的胚芽和麸皮,营养丰富。
颗粒较小,质地细腻,适合需要细腻口感的食品制作。
从玉米中提取出的纯淀粉,质地极为细腻,不含胚芽和麸皮。
外观特征
颗粒感明显,颜色通常为黄色或深黄色。
颗粒细小,颜色浅黄或接近白色,质感较为光滑。
粉质极为细腻,颜色呈白色或浅黄色,质感光滑。
口感
口感较为粗糙,有嚼劲,具有浓郁的玉米香味。
口感柔滑细腻,易于消化,适合制作精致糕点和婴幼儿食品。
无明显口感,主要用于改善食品的质地和口感,增加粘性。
适用用途
适合制作玉米粥、玉米糊、粗粮面包等,需要粗粒感的食品。
适合制作精致糕点、婴幼儿食品、细腻的玉米糊等。
适合勾芡、制作酱汁、糕点、调味料等,常用作增稠剂。
适用人群
适合注重健康饮食、喜欢粗粮质感的消费者。
适合追求细腻口感的消费者,尤其是婴幼儿、老年人或消化系统较弱的人群。
适合用于家庭和餐饮业的多种烹饪需求,尤其适合制作需要增稠的食品。
干磨>湿磨>超微粉碎>脱胚>蒸制
玉米粉根据加工工艺可分为干磨工艺、湿磨工艺、脱胚工艺、蒸制工艺和超微粉碎工艺。干磨工艺保留更多营养和纤维,质地粗糙,适合粗粮食品;湿磨工艺去除部分胚芽,质地细腻,适合制作精致食品;脱胚工艺去除胚芽和麸皮,粉质极为细腻,适合高档食品和婴幼儿食品;蒸制工艺增强粉质粘性,适合制作糯性食品;超微粉碎工艺将玉米磨成超细粉,适合制作高端和功能性食品。根据用途和口感需求选择合适的加工工艺
干磨
湿磨
超微粉碎
脱胚
蒸制
特点
玉米在干燥状态下直接进行磨粉,保留了胚芽和麸皮,质地较为粗糙。
玉米经过浸泡软化后进行磨粉,去除部分胚芽和麸皮,质地较为细腻。
采用现代超微粉碎技术,将玉米粒磨制成超细粉,质地极为细腻。
通过机械或化学手段去除玉米的胚芽和部分麸皮,只保留淀粉和部分蛋白质。
玉米粉在磨粉后进行蒸制,增强粉质的糯性和粘性,口感更加柔软。
产品特征
产品颜色较深,颗粒较大,保留了更多的纤维素和营养成分。
产品颜色较浅,质地细腻,颗粒均匀,易于加工成细腻食品。
产品颜色浅黄或接近白色,粉质极为细腻,无颗粒感。
产品颜色浅黄或白色,粉质极为细腻,无明显颗粒感。
产品颜色较为均匀,质地细腻且带有粘性,适合制作糯性食品。
优点
加工过程简单,保留了玉米的天然营养成分,口感较为原始和粗糙。
口感柔和细腻,适合制作需要精致口感的食品,易于消化。
易于消化吸收,适合制作高档食品、功能性食品、婴幼儿食品等。
质地柔滑细腻,适合制作高档食品或婴幼儿食品,易于吸收和消化。
增强了玉米粉的粘性和柔软度,适合制作糯性食品,如玉米糕点、玉米粥。
缺点
质地较粗糙,口感相对较硬,不适合制作需要细腻口感的食品。
部分纤维和营养成分在浸泡和加工过程中被去除,营养略有减少。
生产成本较高,部分营养成分可能在加工过程中流失。
由于胚芽和麸皮被去除,纤维和营养成分较少,主要保留淀粉。
蒸制过程中部分营养成分可能会流失,适口性和用途有限。
适用用途
适合制作粗粮食品,如玉米粥、粗粮面包、煎饼等。
适合制作玉米面条、玉米饼、糕点等精致食品。
适合制作婴幼儿食品、保健食品、特殊功能性食品等。
适合制作精致糕点、婴幼儿食品、增稠剂等。
适合制作糯性食品,如玉米糕点、糯米团等。
适用人群
适合注重天然饮食和健康饮食的消费者,尤其是喜欢粗粮质感的群体。
适合追求细腻口感和易消化食品的消费者,特别适合儿童和老年人。
适合追求高质量、细腻口感的消费者,尤其是婴幼儿、老年人及健康食品市场。
适合追求细腻口感和高品质食品的消费者,尤其是婴幼儿和老年人。
适合喜欢糯性口感的消费者,尤其是制作传统食品时使用。
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商品介绍
安享好物 安享B级玉米粉-焙乖乖玉米淀粉 国标 安享好物 安享B级玉米粉-焙乖乖玉米淀粉 国标 安享好物 安享B级玉米粉-焙乖乖玉米淀粉 国标
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