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百吉福小三角奶酪
全部奶酪
国标
GB 25192
安享等级:C级
4味-添加剂:1项-增稠剂2项-酸度调节剂1项-水分保持剂1项-膨松剂2项-稳定剂1项-凝固剂1项-抗结剂1项-防腐剂1项-抗氧化剂
奶酪类别:软奶酪
新鲜奶酪软奶酪半硬奶酪硬奶酪蓝纹奶酪
奶酪糖量:低糖
无糖>低糖>加糖
规格:140g/
¥11.80/
¥84.29/kg
配料:
水,奶酪,乳粉,奶油,牛乳蛋白粉,稀奶油,抗性棉精。白砂糖,六偏磷酸钠, 焦磷酸二氢二钠,碳酸氢二钠,明胶卡拉胶柠檬酸,山梨酸,食用盐,食用香精
4味-添加剂:1项-增稠剂2项-酸度调节剂1项-水分保持剂1项-膨松剂2项-稳定剂1项-凝固剂1项-抗结剂1项-防腐剂1项-抗氧化剂
名称作用注意
明胶
【Gelatin】
增稠剂明胶在规定的使用量下是安全的,适量使用有助于改善食品的质地和稳定性。
柠檬酸
酸度调节剂过量服用柠檬酸可能会导致出现低钙血症的问题,对于自身肠道消化系统也会产生一定的伤害。很多儿童很喜欢添加柠檬酸的饮品,长期过量饮用可能会对自身神经系统产生伤害,如容易导致儿童出现神经系统紊乱。还会对儿童的健康发展,产生负面影响。另外若盲目食用柠檬酸,也可能会出现手足抽搐、肌肉痉挛等现象。
六偏磷酸钠
【Sodium Hexametaphosphate、磷酸盐】
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂六偏磷酸钠在规定的使用量下是安全的,适量使用有助于食品的质地和稳定性。
山梨酸
防腐剂、抗氧化剂、稳定剂山梨酸在正常饮食中不易超量,适量使用是安全的。它不会在人体内沉积,且长期适量摄入不会产生健康风险。不过,频繁食用含山梨酸的加工食品可能导致胃肠不适或轻微过敏反应,因此建议控制加工食品的摄入量,以维持均衡饮食和肠道健康。
新鲜奶酪软奶酪半硬奶酪硬奶酪蓝纹奶酪
奶酪根据质地和熟成程度分为新鲜奶酪、软奶酪、半硬奶酪、硬奶酪和蓝纹奶酪。新鲜奶酪口感柔软,软奶酪质地柔软且味道浓郁,半硬奶酪适中,硬奶酪坚硬且风味浓郁,蓝纹奶酪则具有独特的浓烈风味。每种奶酪适合不同口味和用途的消费者
新鲜奶酪
软奶酪
半硬奶酪
硬奶酪
蓝纹奶酪
介绍
未经熟成的奶酪,通常在制作后立即食用,口感柔软,水分含量高。
经过短时间的熟成,外皮形成轻薄的霉层,质地柔软,带有奶油状口感。
经过一定时间的熟成,质地介于软奶酪和硬奶酪之间,切面较为光滑。
经过长时间熟成,水分含量低,质地坚硬,通常需要刨丝或切片食用。
在奶酪内部引入特定的蓝霉菌,形成蓝绿色的霉斑,味道浓烈独特。
特点
质地柔软,味道清淡,带有天然的奶香,保质期较短。
外皮微微发霉,内部柔软,味道较为浓郁,保质期较短。
质地适中,味道较浓郁,适合切片食用或烹饪使用。
质地坚硬,味道浓郁,常带有坚果或焦糖的香味,保质期较长。
质地多变,味道极其浓郁,带有霉菌特有的风味和香气。
代表产品
马苏里拉(Mozzarella)、意大利乳清奶酪(Ricotta)、奶油奶酪(Cream Cheese)
卡门贝尔(Camembert)、布里(Brie)、圣安德烈(Saint-André)
格鲁耶尔(Gruyère)、埃门塔尔(Emmental)、豪达(Gouda)
帕尔马干酪(Parmesan)、切达(Cheddar)、佩科里诺(Pecorino)
罗克福(Roquefort)、戈贡佐拉(Gorgonzola)、斯蒂尔顿(Stilton)
适用人群
喜欢柔软口感和淡奶味的消费者,适合制作披萨、甜点或直接食用。
喜欢浓郁奶味和柔软质地的消费者,适合作为餐前开胃菜或搭配面包食用。
喜欢丰富口感和多样用途的消费者,适合用于三明治、沙拉或焗烤料理。
喜欢浓烈风味和耐储存食品的消费者,适合作为烹饪配料或搭配葡萄酒食用。
适合喜欢浓烈独特风味和富有挑战性口感的消费者,适合作为开胃菜或搭配蜂蜜、坚果食用。
无糖>低糖>加糖
奶酪根据含糖量分为无糖奶酪、低糖奶酪和加糖奶酪。无糖奶酪适合乳糖不耐受者,低糖奶酪适合轻度乳糖不耐受者,口感微甜,而加糖奶酪则适合喜欢甜味或儿童零食的消费者。不同含糖量的奶酪满足从纯天然到甜味奶酪的多种需求
无糖
低糖
加糖
糖含量
每100克含糖量接近0克
每100克含糖量在0.1-1克之间
每100克含糖量超过5克
介绍
绝大多数的天然奶酪几乎不含糖分,因在制作过程中乳糖被分解或去除。
某些新鲜奶酪和软奶酪可能保留少量的乳糖,但含量通常较低。
在某些调味奶酪中,可能会添加糖或果糖以增强甜味,常用于甜品或儿童奶酪产品。
特点
适合乳糖不耐受者,口感浓郁,保留了奶酪的纯天然风味。
口感略带天然的乳糖甜味,仍然适合大多数乳糖不耐受者。
甜味明显,口感更适合甜品搭配或作为零食食用。
代表产品
切达奶酪、帕尔马干酪、布里奶酪
马苏里拉奶酪、奶油奶酪、瑞科塔奶酪
水果味奶酪、甜味奶酪棒
适用人群
乳糖不耐受者、糖尿病患者和注重低糖饮食的消费者。
轻度乳糖不耐受者和喜欢奶酪微甜口感的消费者。
喜欢甜味奶酪或儿童零食的消费者。
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商品介绍
安享好物 安享C级奶酪-百吉福小三角奶酪 国标 安享好物 安享C级奶酪-百吉福小三角奶酪 国标 安享好物 安享C级奶酪-百吉福小三角奶酪 国标 安享好物 安享C级奶酪-百吉福小三角奶酪 国标 安享好物 安享C级奶酪-百吉福小三角奶酪 国标 安享好物 安享C级奶酪-百吉福小三角奶酪 国标 安享好物 安享C级奶酪-百吉福小三角奶酪 国标
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